Elephant Grounds 大象园餐厅于 2013 年诞生于中国香港,Elephant Grounds 从一个卖 咖啡和冰淇淋三明治的生活方式小店,发展到现在在东南亚五个城市运营的全咖啡厅,且在 香港 Hollywood 大街上拥有 7000 平方英尺的旗舰店。
Coffee and Chill——这是自成立以来,品牌一直保持的理念。
2019 年,Elephant Grounds 大象园正式开始了内地新篇章。国内首家坐落在北京年轻人 的潮流先锋据点三里屯,第二家来到了慢生活城市成都,今年大象园第三家来到了美食之城 广州。
(北京三里屯店)
(成都太古里店)
(广州太古汇店)
这个由品牌创始人 Kevin Poon 和餐厅老板 Gerald Li 共同策划的本土品牌,从早期开始就 一直对烘焙有着独到的见解。“时机、空间和运气,而且找到一位与我们共享社区和创意有
着共同理念的业主,同时兼顾商业现实。”Gerald Li 在规划的早期阶段感叹道。
Kevin Poon 说:“每个餐厅设计之初,我们就想为不同的城市建立一个社区聚集地,给年 轻人提供更多的生活方式选择。”他用私人收藏的收藏品和艺术品来设计室内风格,每一家 大象园也都有自己独有的设计风格,简约的木质墙面与精心设计的绿植和谐共生。
保持了大面积空间的透明度和深度, 提供了视野,并保持了自然光。在“城市绿洲”的主 题下,这个空间为“外出办公”的新常态的宽敞台面、一个餐桌宽敞的用餐区和一个半私人 区域。
近年来,Brunch 早午餐这个概念在日渐火爆,各大城市的年轻人也热衷于和朋友 Brunch hangout,它是一种有仪式感的休闲,不仅仅是一顿饭的名称,它更是一个时间概念、一种 惬意的慢生活体验。而 Elephant Grounds 也正为大家提供着这样一个服务和氛围。
咖啡是 Elephant Grounds 的灵魂,这里的每一杯咖啡都值得期待。健康的防弹咖啡、冰火 两重天的渐变咖啡、别出心裁的冰滴炼奶咖啡选用来自于大象园自建咖啡烘培工厂出产的 自烘培咖啡豆冲泡而成,是精品咖啡的代名词。
大象园的咖啡以“一杯好咖啡从找到最好的咖啡豆开始。”从源头开始大象园就严格把控 每一批咖啡豆的质量,大象园与全球多个优质咖啡产区的农场达成合作,承诺每年超过 25 吨的咖啡收购量,确保寻找到一个深刻的优质咖啡豆。
而更加为人们倾心的当属带有网红气质的冰淇淋三明治。将冰淇淋夹在刚刚出炉的饼干中,以前所未有的三明治形式塑造,是薄脆与绵密交织的奇妙口感,洒下一片沁人的清凉。
